Đặc sản vải lai trứng Phù Cừ
Nằm ở trung tâm vùng Đồng bằng sông Hồng, được thiên nhiên ưu ái, có dòng
sông Hồng và sông Luộc chảy qua tạo nên những bãi bồi phù sa màu mỡ, Hưng Yên
có nhiều đặc sản nổi tiếng khắp trong vùng và cả nước. Hưng Yên được mệnh danh
là “Đất nhãn”, “xứ nhãn” hay “thủ đô của loài nhãn”. Ngoài ra, Hưng Yên còn có
một loại trái cây nổi tiếng nữa, đó là vải lai trứng – là một trong 6 nhãn hiệu của
tỉnh được nhà nước bảo hộ về chất lượng cùng với nhãn lồng, chuối
tiêu hồng, tương Bần, gà Đông Tảo, quất cảnh Văn Giang.
Vải lai trứng là giống vải
lai, chín sớm, quả hình tim lệch vai, hai bên vai quả gồ lên tựa chữ U nên người
trồng vải còn gọi loại vải này là vải lai u. Loại vải này được trồng nhiều ở huyện Phù Cừ, trong
đó tập trung ở các xã Tam Đa, Minh Tiến, Tiên Tiến, Nguyên Hòa, Tống Trân. Huyện
Phù Cừ là huyện nằm ở trung tâm của vùng đồng bằng sông Hồng, phía đông nam của
tỉnh Hưng Yên. Thiên nhiên, đất đai, sông nước đã ban tặng cho người dân nơi
đây những sản vật quý giá, trong đó vải lai trứng là loại cây ăn quả có giá trị. Vải
lai trứng có quả to tròn, cùi dày, mọng nước, ăn ngọt mát, không có vị chát hay
chua, đặc biệt khi vải chín không mang màu đỏ như vải thiều, mà là màu sáng hồng
và vàng.
Những gốc vải lai trứng được
người nông dân cần cù chăm sóc, từ lúc bén rễ, vun gốc cho đến khi ra quả và
thu hoạch, tất cả quá trình nuôi dưỡng và bảo vệ cây đều tuân theo một quy
trình chặt chẽ, đảm bảo về kỹ thuật cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm theo
tiêu chuẩn công nghệ VietGap. Ra hoa vào đúng những ngày đầu xuân, sắc hoa
trắng tinh khôi của những vườn vải đã làm sáng bừng một vùng quê, hứa hẹn một
vụ mùa bội thu. Vải lai trứng thường chín sớm hơn vải thiều khoảng một tháng.
Khoảng cuối tháng 4, đầu tháng 5 âm lịch, người dân có thể thở phào và hân hoan
bắt tay vào thu hoạch.
Từ thành phố Hưng Yên, theo Quốc lộ 39B,
đến thị trấn Trần Cao rồi rẽ phải đi theo tỉnh lộ 202, du khách có thể về thăm
những vườn vải trĩu quả của huyện Phù Cừ. Đường đi này cũng rất thuận tiện cho
du khách về thăm La Tiến – nơi tưởng nhớ, tri ân những chiến sĩ, đồng bào đã
ngã xuống, cho mảnh đất nơi đây mãi xanh tươi, cho từng gốc vải cứ thế phát
triển, đơm hoa kết trái.
