Hợp tác xã Dịch vụ kinh doanh Đồng Thái xin kính chào quý khách, cảm ơn quý khách đã sử dụng sản phẩm của chúng tôi!
1. Nguồn gốc của sản phẩm
- Tên tổ chức sản xuất: Hợp tác xã Dịch vụ kinh doanh Đồng Thái
- Địa chỉ: xã Đồng Thái, Ba Vì, Hà Nội
- Số điện thoại: 01693990473
- Email: htxdongthai@gmail.com
2. Thông tin của sản phẩm
- Tên sản phẩm: Khoai lang Đòng Thái
- Xuất xứ: Việt Nam
- Đặc sản tiến vua
+ Đồng Thái là xã nằm phía Bắc của huyện Ba Vì. Cũng như nhiều vùng quê khác, người dân ở đây bao đời quanh năm cần cù chịu khó lam làm không cho đất nghỉ để có những vụ mùa bội thu. Vì thế cứ hết vụ mùa đến vụ Đông, người dân Đồng Thái lại chuẩn bị đầy đủ giống, vốn cho việc trồng khoai lang. Trên diện tích 300ha, người Đồng Thái đã trồng giống khoai lang Hoàng Long, một giống khoai lang – theo các cụ cao niên ở Đồng Thái - đã đi vào câu ca xưa: “Khoai lang có tự ngàn xưa - Khai thiên lập địa, nắng mưa với làng - Bởi thơm ngọt lịm lòng vàng - Khoai lang đặc sản, dân làng tiến vua”.
+ Khoai lang Đồng Thái có đặc điểm mà khoai lang ở nơi khác không thể có được. Củ khoai có vỏ màu trắng bạc, lòng màu vàng như mật. Độ bở của khoai vừa phải, dễ ăn bởi độ ngọt của đường và một mùi thơm hiếm thấy. Khoai lang Đồng Thái ngon không chỉ vì giống tốt mà còn phụ thuộc vào đặc điểm thổ nhưỡng.
+ Khoai lang Đồng Thái có đặc điểm mà khoai lang ở nơi khác không thể có được. Củ khoai có vỏ màu trắng bạc, lòng màu vàng như mật. Độ bở của khoai vừa phải, dễ ăn bởi độ ngọt của đường và một mùi thơm hiếm thấy. Khoai lang Đồng Thái ngon không chỉ vì giống tốt mà còn phụ thuộc vào đặc điểm thổ nhưỡng. Đồng đất nơi đây có những chân ruộng cao, đất pha cát là loại đất rất thích hợp cho sự phát triển của củ khoai lang. Nếu là đất thịt, đất sét, củ khoai sẽ khó phát triển và không có được độ bở, độ ngọt như khoai Đồng Thái. Chả thế, nhiều địa phương khác mua giống khoai này về trồng thử nhưng chất lượng không được ngon như khoai lang Đồng Thái. Hơn nữa, người dân Đồng Thái có kinh nghiệm lâu đời trồng và chăm sóc khoai lang. Theo kinh nghiệm của người Đồng Thái, để khoai có củ to vừa phải, thon, dài thì việc chăm sóc cần đảm bảo đủ độ ẩm và bón phân chuồng đầy đủ, phù hợp. Sau khi thu hoạch phải phơi nắng cho khoai mất nước, héo lại rồi luộc hoặc hầm ăn thì khoai mới ngọt, lại vừa bở, vừa bùi. Những năm trước đây, nông dân trồng khoai rất vất vả vì sau khi thu hoạch phải gồng gánh, chở khoai đi bán khắp các chợ trong huyện. Nhưng nay, tiếng lành đồn xa nhờ thương hiệu nên khoai Đồng Thái vẫn trên ruộng mà thương lái khắp các tỉnh Vĩnh Phúc, Hòa Bình… đã về đặt mua trước.
